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原料
苹果: 1个, 酥皮: 2片, 柠檬汁: 50ml, 桂皮: 1根, 覆盆子酱: 2汤匙
步骤
1主要材料备齐。
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2苹果去核,切薄片;
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3煮锅中放入苹果片、柠檬汁拌匀后放1根肉桂棒加适量水小火煮3分钟关火,将苹果片捞出晾凉备用;(覆盆子酱加少量水熬煮3分钟拌匀备用)
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4酥皮切成3-4厘米宽条状,将晾凉的苹果片以半月朝上的形状排好;
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5抹上一层煮好的覆盆子酱;
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6从侧边卷起,不要卷的太紧,卷成玫瑰状;
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7放入玛芬模,顶部喷点水;
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8烤箱预热200度,上下火烤25-30分钟即可。
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小技巧
1、不要卷太紧,给酥皮膨胀留出空间; 2、喜欢酥皮口感的可以用两层酥皮卷起苹果,玫瑰感更蓬松; 3、果酱的口味可根据个人喜好调整。