扇贝: 随意， 粉丝: 适量， 香葱: 适量， 红辣椒: 适量， 蒜蓉: 适量， 盐: 适量， 耗油: 适量， 料酒: 适量
1粉丝用温水泡软
2处理扇贝，外壳洗净，去除扇贝黑色沙包，扇贝肉用料酒腌制十分钟
3将锅烧热，倒入蒜蓉，炒至金黄，盛出，加入耗油，盐拌匀备用
4香葱切末，红辣椒切末备用
5扇贝壳摆盘，粉丝垫底，依次放扇贝肉，蒜蓉，上锅蒸三至五分钟
6取出撒入香葱，红辣椒
7锅烧热，倒入色拉油少许，烧至七成热，浇入香葱红辣椒上去，大功告成！
