原料
小干鱼80克: ， 青尖椒8根: ， 红尖椒2根: ， 干红辣椒6根: ， 蒜瓣5粒: ， 姜1小块: ， 2根葱白部分: ， 生抽适量: ， 料酒适量: ， 盐一点点:
步骤
180克小干鱼洗好备用。
2准备好食材。
3葱、姜、蒜切丝。
4锅热后倒油。
5油热后倒入姜丝翻炒。
6姜丝炒好后倒入蒜丝。
7姜丝、蒜丝炒好后倒入小干鱼翻炒，并加入料酒，生抽翻炒。
8炒好后装盘备用。
9锅中加入青尖椒、红尖椒翻炒，加入一点点盐翻炒，再加入炒好的小干鱼翻炒。
10加入葱丝。
11翻炒均匀。
12炒好了?（细节放大）。
13装盘。
小技巧
❀【尖椒炒小干鱼】❀ ❶ 干红辣椒可以根据个人吃辣的情况而放。 ❷ 炒小干鱼时放生抽，这样炒出来的尖椒颜色很好看。 ❸炒小干鱼要热锅、热油快炒。 ❹ 尖椒要快炒。 ❺ 这应该是喜欢吃煎饼、卷饼亲们的最爱快手菜了，包在饼里吃最美味。
