原料
步骤
1.把蚕豆水煮熟沥干后碾成泥,有点颗粒没关系。 2.配料加糯米粉、粘米粉,自己剥的玉米粒,小葱和盐。 3.蚕豆泥、糯米粉和粘米粉的比例也是2:2:1(粘米粉还可以略少点),视蚕豆淀粉多少定的样子。 4.玉米粒一把半的样子, 总之最后的面团不要太硬就可以。 5.小火两面煎黄就可以吃了。
小技巧
也可以这样蒸著吃,更显嫩绿些,不过蒸著吃的话它会可能比较黏容器,所以容器抹上油才好。
1.把蚕豆水煮熟沥干后碾成泥,有点颗粒没关系。 2.配料加糯米粉、粘米粉,自己剥的玉米粒,小葱和盐。 3.蚕豆泥、糯米粉和粘米粉的比例也是2:2:1(粘米粉还可以略少点),视蚕豆淀粉多少定的样子。 4.玉米粒一把半的样子, 总之最后的面团不要太硬就可以。 5.小火两面煎黄就可以吃了。
也可以这样蒸著吃,更显嫩绿些,不过蒸著吃的话它会可能比较黏容器,所以容器抹上油才好。