原料
土豆: 1个， 胡萝卜: 一小段， 培根: 一片（没有可以忽略）， 芹菜: 2-3根， 鸡蛋: 1个， 面粉: 2勺， 盐: 少许， 黑胡椒: 少许， 色拉油: 少许， 小葱: 2小段
步骤
1土豆，胡萝卜刨丝，芹菜切碎丁，培根切丁。
2加入鸡蛋，面粉，色拉油搅拌均匀。撒少量盐和黑胡椒调味，由于培根有味道，盐的用量不多，避免过咸。
3平底锅锅底刷色拉油，大火热锅。舀一勺搅拌好的土豆饼馅料放入锅内，中火，待一面煎到上色（金黄色）翻面，中间不要过多去翻动，以免影响成型。
4出锅。喜欢表面脆一点吃货就在锅内多煎一会儿，但注意火候，不要焦了呦！
小技巧
Tips：盐最后放，加入盐搅拌后尽量马上煎，减少土豆预盐后出水。整个过程是不加一滴水的。 土豆是主料，配菜可以按自己喜欢的食材随意搭配。此菜谱用了芹菜末，如果不喜欢芹菜的可以将它换成其他，例如：西葫芦，香菇等等。
