原料
面粉: 500g, 温水: 160g, 香葱: 适量, 盐: 适量, 油: 适量
步骤
1在面粉里置入些许盐,将温水倒入面粉,和匀后静置15分钟,这时候切好葱
2取一部分面团出来,表面摸些油擀平,抹一层油或者油酥,将葱花均匀的撒在面上
3将面皮用折扇的方法叠起来,或者卷起来;以一端为中心点绕几圈;再用擀面杖擀平
4放平底锅烙,挺好吃的,喜欢一边看电影一边吃手撕饼
5多余的油酥用小瓶子装好,放冰箱,下次继续用
小技巧
油酥:八角,花椒,蒜头,葱白下油炸,小火,然后将渣捞起来;准备好30-50g面粉在碗里,将炸过香料的热油倒入面粉碗,搅拌均匀。