原料
黄桃罐头: 一块， 蛋黄: 1个， 炼乳: 一小勺， 淡奶油: 55克， 牛奶: 40克， 细砂糖: 17克， 低筋面粉: 4克
步骤
11: 淡奶油➕牛奶➕细砂糖，小火慢煮至糖化然后晾凉（想要好吃别偷懒，比糖粉口感好）；
22: 加入炼乳，蛋黄，低粉过筛加入，朝一个方向混合搅拌，均匀后整体过筛（还是老话过筛别偷懒，细腻的口感就在小细节里）；
33: 水果罐头（我常用黄桃罐头）切小块码在蛋挞皮底部，蛋挞水灌八分满（现成的水果口感没有罐头好，如果做蔓越莓或者葡萄干的，需要提前温水浸泡大概十五分钟，泡软为原则）；
4烤箱预热200度，放入蛋挞烤25分钟，最后八分钟我会加盖锡纸，为了更好看…
小技巧
如果觉得麻烦，细砂糖换成等量糖粉，第一步无需加热直接混合即可，味道是有那么丢丢差异…
