原料
豇豆: 适量， 土豆: 两个， 茄子: 三根， 莲花白（白菜最好）: 随意， 盐: 适量， 姜: 适量， 葱: 适量， 花椒: 适量， 味极鲜: 适量， 辣子皮: 适量， 糖: 适量， 白胡椒粉: 适量， 红烧猪肉罐头（重中之重）: 一罐
步骤
1土豆去皮切块，茄子切块，莲花白手撕成小块，大蒜拍碎，姜切成小片（本人不吃姜，吃姜的可以切成姜末）葱切段
2花椒爆香，放入葱、大蒜、姜、辣子继续爆香，出香味后依次放入莲花白、土豆、茄子
3翻炒均匀后放入盐、生抽、糖、白胡椒粉，然后倒入水进入，能盖住菜
4然后重点来了，倒入红烧肉罐头，搅拌均匀，开锅后转中小火炖十来分钟（喜欢吃烂点的可以多炖会），大火稍微收下汤加入少量鸡精，关火开吃，泡米饭好吃的简直不要不要的
小技巧
红烧肉罐头要那种绿盒子上面带个红色五角星的最佳，（人多可以换大罐红烧肉）做好那个香，啧啧，好吃的简直没朋友 平时都是拿单一白菜做，今天是家里茄子莲花白快坏了，懒得炒菜，一锅炖了，菜品可以随意换，什么菜出来都好吃 不说了，我要去开吃了
