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原料
腊肠: 1~2根, 年糕: 1~2根
步骤
1腊肠切片,年糕切片,在盘子里摆好。
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2凉水上蒸锅,开中火,蒸15分钟。腊肠粗细决定了蒸的时间,不要蒸太久。蒸的时候,定个时间,然后去梳洗打扮自己,两不耽误?
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3端出来,热气腾腾的,因光线不好,没拍出效果?,趁热吃哟!我用的广式腊肠,瘦肉多,略带甜味,年糕上控了点油,味道香香的。
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4搭配碗粥,小菜,水果,茶鸡蛋啥的,这顿早餐好满足哟!
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5我喜欢用这种广式腊肠,偏瘦肉,略甜。
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小技巧
1.腊肠买的,自制的都可以,口味看自己喜欢。 2.放置久的腊肠会干硬,可提前用温热的水软化,方便切。年糕也是要软硬适度,方便切。今早,我用的年糕就是冷冻的,好硬,切得累手,还不好看。 3.切片不可太厚,蒸制时间要控制,时间久了,出水多,就不好吃了。