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原料
面条: 我在外面买的(1块钱的), 五花肉: 适量, 豇豆: 适量(要比肉多), 豆瓣酱: 三勺, 酱油: , 料酒: , 葱,姜,蒜: 蒜三瓣
步骤
1把面条平铺在蒸锅里,火开后蒸15分钟。
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2在这十五分钟内我们要:把豇豆切段,五花肉切成0.5厘米左右的片,把葱姜蒜切末备用。
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3在锅内倒适量的油(根据面条的多少倒),等油五成热时放葱姜蒜炒出香味后,放五花肉,等肉炒至发白后放入豇豆,当豇豆变成翠绿色(变色)后倒入酱油,和料酒,翻炒(可以多倒些,要使锅中有足够的汤汁,如果怕咸了可以倒水)
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4这时面条差不多就蒸好了,将面条倒入炒好豇豆和肉的锅中,用筷子搅拌,使面条的表面沾满汤汁,然后再把面条放入蒸锅,蒸3分钟
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5之后在炒锅里放入豆瓣酱(多放些)翻炒,在把蒸了3分钟的面条放入炒锅中搅拌,使面条沾满酱汁,即可(盐可放可不放)
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