原料
步骤
1准备好一斤左右的板栗和一块五花肉
2将五花肉去皮（我喜欢吃去皮的），切成块
3将板栗剪一个小口
4锅内放入清水，烧开，放入切了口的板栗。小火煮10分钟左右
5煮好了的栗子剥皮
6把剥好皮的栗子放入小碗中
7锅内放入油，烧热
8放入切成块的五花肉。翻炒
9再放入适量的酱油、料酒。翻炒均匀
10盖上锅盖干烧一分钟左右
11放入剥好了的板栗，和适量的清水（当然有高汤更好咯）
12大火烧开后，小火烧至剩小半碗汤。大火收汁，出锅即可
小技巧
1、煮板栗前将板栗从冰箱里面拿出来适当解冻就可以了。 2、剥板栗的时候一定要小心，尽量保持板栗的完整性，这样的板栗口感会非常香甜。 3、五花肉的肥肉可以适当的多点，板栗会吸收部分的油脂，味道更加鲜美，肥肉也会肥而不腻！
