原料
青椒: ， 西红柿: ， 猪肉: ， 姜、蒜: ， 老抽、盐、料酒等调味料:
步骤
1将猪肉剁成末，或用机器打成肉馅。
2将肉馅中加入适量料酒、姜、老抽等调味料，搅拌均匀。
3青椒切开去籽切成颗粒状，西红柿洗净切开去籽切成颗粒状。
4放油下锅烧热，放腌制好的肉下锅翻炒。
5肉末变色后放入青椒丁，翻炒片刻出香味后放入西红柿丁翻炒。
6盖上锅盖焖一小阵。
7放适量盐、味精，出锅盛盘。
小技巧
1、调味料可按照自己的喜好加醋或辣椒之类的。2、西红柿去皮与否也凭个人喜好~3、西红柿会出水，所以不用另加水。4、因肉里事先放过调料，起锅前可适量加盐。
