原料
水: 105g， 全蛋液: 25g， 盐: 1g， 糖: 40g， 高粉（香雪特筋粉，蛋白质15%）: 220g， 黄油（乳酸菌发酵总统黄油）: 20g， 甜味色拉: 5g， 安琪高活性酵母: 4g
步骤
1除酵母和黄油外的材料投入面包桶，启动面包程序（15min）揉面时间
2酵母投入面包机酵母盒 让其按程序自动投放（我家面包机约10min投放）
3黄油20g 软化到用筷子夹不能成块夹开的程度 在第一个揉面程序结束后投入
4启动揉面程序20min 取出摔面约3min 再放回面包桶启动揉面程序 揉15min
5发酵：从面包桶取出面团 揉成团放大盆里盖保鲜膜并搁在温暖处发酵约2小时至戳洞不塌陷不回缩
6整形：发酵好的面团取出整自己喜欢的造型，摆在铺好油纸的烤盘里。注意留足空间。这个配方 30L的烤箱 分成5份摆放 刚好。
7二次发酵：放烤箱里发酵，再次发酵到约2.5倍大。
8烤制：取一个蛋分离白和黄，然后取出面包胚子，190度预热烤箱，给面包胚子刷蛋白液，挤上沙拉，放回烤箱。调温至170度，上下管，中层，17分钟。（温度时间根据自家烤箱酌情调整）
