原料
方便面: 1包， 鸡蛋: 1个， 蒜: 两瓣， 葱: 一小段， 西红柿: 半个， 食用油: 适量
步骤
1把葱蒜切碎，西红柿洗干净切小块，放一旁备用。
2鸡蛋打到碗里 稍微打散就可以。 开炒之前，拿一个空碗把面用开水泡上，然后再拿一个碗，放入方便面的酱包与蔬菜包，加一点开水融化开，放一旁备用。
3开火，热锅倒入适量食用油，油温到了九成热的时候倒入鸡蛋，翻炒成型（喜欢吃嫩一点的稍微炒一下就可以）然后盛处备用。
4锅里如果还有油就不加了，如果都让鸡蛋吸收就再少倒一点，然后依次加入葱，西红柿，蒜，翻炒出香味的时候放入刚才炒好的鸡蛋，加入已经泡好的方便面迅速翻炒几下之后，倒入刚才调好的方便面调料汁，然后开大火翻炒收汁（动作一定要快 不然该粘锅了，不过如果你用的是不粘锅那就可以不用在意）感觉汤都没了之后，关火装盘（碗也行 甚至直接用锅都行 这就根据个人喜好了 哈哈）
5美美的炒方便面就完成了！
小技巧
调料建议只放酱包和蔬菜 喜欢咸一点的可以稍微加一点粉包。 我是不太喜欢吃菜，大家也可以加入一些自己喜欢的蔬菜，效果更好。 这个方子炒出来的方便面绝对比那些小店的都好吃！ 炒的过程中加一点老干妈会有另一番风味。 西红柿最好是熟透的了，这样炒出来无论色泽还是口感都会加分。 我就总结了这么多，大家如果有好的意见或者建议都可以告诉我。
