原料
土豆: 一个， 胡萝卜: 一根， 鱼丸: 4、5个， 酱油: ， 盐: ， 鸡精: ， 料酒: ， 葱、蒜: ， 切件泡菜: 3、4片
步骤
1土豆去皮，切成小丁
2胡萝卜去皮，切成小丁
3冰冻鱼丸化冻以后，也切成小块。也可以用火腿肠代替
4油热以后，放入葱、蒜片爆香
5放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒，炒到土豆丁和胡萝卜丁的边缘有些透明
6加鱼丸丁翻炒，然后加入适量料酒和酱油调味
7放入泡菜翻炒
8倒入适量清水或者高汤，焖大约5分钟，待汤汁收紧后，就可以出锅了
9不宜过多如果觉得味道不够咸，可以加入适量盐调味，但盐的用量不
小技巧
很下饭的一道菜，第一天没吃完，第二天用剩下的菜和白饭一起做了泡菜炒饭，味道也很好。
