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原料
沙螺: 500g, 姜: 5g, 葱: 20g, 红椒: 30g, 盐: 3g, 鸡汁: 5g, 鸡汤: 300ml, 胡椒粉: 1g
步骤
1沙螺加水煮开,姜和红椒切丝,葱切段备用,
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2待开壳取出过凉水把壳和肉分离然后分别洗净。
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3把沙螺汤水上层取出。
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4去锅加入300ml鸡汤和取出的部分汤汁煮开。
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5沙螺的壳摆盘。
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6汤锅中加入沙螺肉、调味料和料头。
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小技巧
沙螺的挑选和清洗很重要.详细请关看我们相关教学视频.
沙螺: 500g, 姜: 5g, 葱: 20g, 红椒: 30g, 盐: 3g, 鸡汁: 5g, 鸡汤: 300ml, 胡椒粉: 1g
1沙螺加水煮开,姜和红椒切丝,葱切段备用,
2待开壳取出过凉水把壳和肉分离然后分别洗净。
3把沙螺汤水上层取出。
4去锅加入300ml鸡汤和取出的部分汤汁煮开。
5沙螺的壳摆盘。
6汤锅中加入沙螺肉、调味料和料头。
沙螺的挑选和清洗很重要.详细请关看我们相关教学视频.