原料
绿豆: , 陈皮: , 冬瓜糖: , 蜜枣: , 薄荷叶:
步骤
1准备工作
2开水泡薄荷叶,使之变成薄荷水
3凉透后和凉开水一起混合,冷藏备用
4做法
5绿豆洗净,提前用水浸泡1-2小时
6倒入锅中,加少量水,水量高出绿豆1cm左右
7大火煮开转小火煮,煮至水分收干,有少许绿豆开花即可
8绿豆转移到滤网上沥干水分,凉透后放冰箱冷藏保存
95、冬瓜糖切小块,蜜枣对半切、陈皮切丝
10吃前按个人口味取一些冬瓜糖、蜜枣和陈皮,加一勺白糖,再用之前冷藏的薄荷水冲调绿豆汤,加几块冰块即可
11这是我自己喝的用量
小技巧
君君小贴士: 1、煮绿豆汤的时候宁愿少加点水,因为煮的时候如果水不够可以继续加,但是如果水加多了容易把绿豆煮烂,我这次就煮的太烂了,开花太多了。 2、白糖可加可不加,按自己口味来。其他果干类都可以加入,比如葡萄干、蔓越莓等,不过陈皮一定要放,我用的是买的九制陈皮,绿豆汤里的陈皮很好吃~。