原料
蛤蜊: 200g， 意式通心粉: 60g， 马苏里拉奶酪: 60g， 冷冻小暑饼: 5块， 蘑菇片: 30g， 洋葱丝: 30g， 黄油: 20g， 意式综合香草（至少含罗勒/牛至/百里香/迷迭香）: 5g， 盐: 4g（煮面用）+2g（炒菜用）， 橄榄油: 适量
步骤
1蛤蜊需要事先浸泡吐沙，并洗净。
2通心粉 干通心粉放入温水中，加4g盐，煮到八成熟（约7-9分钟）略微发白。捞出沥干水分，加入橄榄油拌匀。
3锅烧热，加入黄油融化，放入洋葱丝，大火翻炒至出洋葱香味。
4加入蘑菇，大火翻炒半分钟左右使蔬菜略微脱水。
5倒入蛤蜊，大火翻炒至壳开，加入意式香草和煮好的通心粉，翻炒均匀
6预热烤箱至180℃。 将锅中食材放入深烤盘，铺上厚厚一层马苏里拉奶酪，在上面放上冷冻小薯饼,200度烤制14-17分钟即可。 完成。
小技巧
美国进口冷冻小薯饼，正宗美国味，点击连结购买：
