原料
苦瓜1: 根， 盐: 适量， 龙骨: 250克， 小葱: 一颗， 姜: 一小块
步骤
1准备好材料，龙骨，苦瓜，小葱，姜
2龙骨洗干净，冷水下锅，放姜片焯水2分钟
3苦瓜去瓢，苦瓜家里种的，都有点熟了。我用一根来炖汤，另一根拿来炖五花肉了
4苦瓜切段备用，如果怕苦的可以用盐腌一下，不过我喜欢带点苦味就没腌
5龙骨焯水后重新加水，要一次性加满水哦。如果煮到最后水少了要加水也得加开水哦！把小葱打结放进去 大火烧开后调小火炖一个小时左右
6炖的一个半小时后，把苦瓜倒进去再炖半个小时
7差不多的时候打开锅盖，一股浓郁的苦瓜清香扑鼻而来！
8最后加盐调味，这个看个人口味加哈！
9成品出来啦！龙骨都炖的很软了！汤苦而甘 甚是鲜美！
小技巧
苦瓜有清热解毒，美容养颜，降血压等功效而且有很高的药用价值，中国古代医学家李时珍说：“苦瓜 ，苦寒无毒 ，降邪热 ，解劳乏 ，清心明目 ，益气壮阳。”说明苦瓜有健脾开胃，清 热去暑，明 目止痢，凉 血解毒的作用。
