猪脚: 两只， 李锦记卤水汁: ， 生花生: ， 八角: ， 香叶: ， 姜片: ， 老抽:
1冷水焯猪脚（猪脚切小块）
2捞出后放入冰水中（更Q弹）
3放入锅中，加入姜片 香叶 八角，加水末过猪脚，烧开煮15分钟，高压锅的话5分钟即可
4加入卤水汁（汁与水1：3）烧开，倒入一点老抽上色，入味即可
