原料
虾: 20只， 豆瓣酱: 2勺， 淀粉: 2勺， 葱白: 1根， 干辣椒: 5个， 料酒: 1勺， 姜末: 适量， 白糖: 3勺， 醋: 2勺， 生抽: 1勺， 盐: 根据口味适量， 凤梨: 1/4个， 洋葱: 1个， 青椒: 1个， 胡萝卜: 1根
步骤
1先讲凤梨切小块，用盐水浸泡10分钟，同时将虾剥好，去虾线
2将青椒、洋葱切块儿，胡萝卜切片，放在一旁待用
3调糖醋汁，将白糖、醋、生抽、盐、淀粉调到一个碗里，加两勺水，搅拌均匀
4开火，加适量油，先将虾仁放入，待变色后立即盛出。用锅内剩余油，下入豆瓣酱煸香，放入葱白、洋葱、姜末、干辣椒，炒出香味。
5将青椒、胡萝卜放入，炒至变软后放入虾仁，翻炒一分钟后下入凤梨块，翻炒均匀，倒入调好的糖醋汁，大火至收汁。
6一盘美味的凤梨虾球就做好啦～
