原料
鼎丰糟卤: 1瓶， 泡椒: 1袋， 凤爪: 1斤多， 姜片: 适量， 料酒: 适量
步骤
1将剪好洗净的鸡爪投入装好水的锅中，倒入姜片&料酒煮开，煮至筷子可以轻松插过即可
2将煮好的鸡爪去沫洗净，洗的清透的那种，不要留油腻，冷水浸泡会
3浸泡的时候准备调料，取一个大的饭盒，我的饭盒小，所以准备了两个。放入糟卤和带汤的泡椒，搅拌均匀，放入沥水的鸡爪，再次搅拌即可。盖盖放入冰箱冷藏即可
小技巧
1、其实糟卤味道已经很足，我妈都不放泡椒的，我爱微辣，所以不吃辣的仅放糟卤即可 2、卤汁一定要没过鸡爪哦，保证每只凤爪都入味 3、一般浸泡2-4个小时即可，但是时间越久越入味哦。最好冷藏24小时以上风味更佳。我晚上做，入冰箱冷藏一夜，第二天上午就当零食开吃啦。
