原料
鼠麹草: 500g， 大米米粉（平常吃的大米磨成的粉，超市或者菜场有售）: 500g， 糯米粉（超市里有卖整包的）: 600g～800g， 春笋（要用毛笋）: 500g， 香菇: 5只， 小葱: 200g， 猪肉（八分瘦两分肥）: 300g
步骤
1把猪肉、笋（笋要提前在开水里白煮一个小时）、香菇全部切碎，依次入锅炒熟后混合，起锅后再加小葱搅拌均匀，放凉备用；（喜欢吃辣的可以加剁碎的干辣椒）
2鼠曲草摘回来捡干净清洗之后入热水汆烫～水开后可以煮8-10分钟，煮的时间太短鼠曲草不容易熟，太久了又会把味道煮淡，差不多就可以了。绿绿的是不是很美～
3汆烫过后的鼠曲草，放入冷水中漂洗两三遍，尽量挤干水分，放在一边等待千刀万剐；
4鼠曲草真的挺难切的啊喂～一定要切碎一点，家里有搅拌机的亲可以直接切了搅拌
5切细后的鼠曲草（越细越好）中加入两种米粉，再加入两勺盐，搅拌均匀～加盐是为了让清明果表皮更有味；搅拌均匀后加热水，√没错是热水，水量是我阿姨加的，具体多少没概念，自己把握一下，要保证和好的果皮能包的住馅料；
6揪出一块果料摊手上，加入放凉的馅料，跟包包子一样封口～在手心滚一滚就圆啦，觉得粘手的话可以先把手用水沾湿
7我们家都是做这种椭圆形，有的地方包成饺子的形状～随意发挥啦
8家里没大蒸笼，只能多次少量蒸了
9如果果皮不是很厚，15分钟就可以熟了，馅料本身就是炒过的，不用担心没熟～
10滴答滴答！15分钟后开锅，香气四溢，这是春天的味道
11可以开动啦～ 这次超市买的米粉跟糯米粉都很细腻，包起来的清明果表皮特别的香滑，口感软糯，清香扑鼻～春天时令毛笋，跟肉炒的馅料，咬进去满口香甜，嗯啊实在太好吃啦～:: ೖ(⑅σ̑ᴗσ̑)ೖ ::
小技巧
小贴士1：一定要等馅料冷却后再包哟～清明果不比包子，果料没什么弹力，热的馅料很容易让表皮破裂，卖相就不好啦～ 小贴士2：和果皮的时候，如果觉得和的太软了就加米粉，觉得太硬了就加糯米粉再加点水～
