原料
鸡蛋: 1个， 细砂糖: 10g， 中筋面粉: 100-120g， 全麦粉: 50-60g， 脱脂奶粉: 15-20g， 抹茶粉: 3g， 安琪酵母: 2-3g， 黑麦粉(做黑麦的 就把全麦粉和抹茶粉换成黑麦粉: 50-60g， 紫薯: 100-150g
步骤
1准备好各种材料
2酵母用温水化开 分别放进黑麦/抹茶的碗里
3除了紫薯之外的所有材料混合 开始揉面揉面！面团揉15-20分钟后就可以放着发酵啦 常温发酵胀到两倍大就行 也可以用保鲜膜盖好放进冰箱 第二天睡醒取出
4发酵的时候蒸紫薯 蒸好后碾成泥 发酵好后取出面团排气，然后将面团分割成两倍汤圆大小的团子
5然后手抹面粉防粘 拿起小面团摁扁包入紫薯泥 包好后放着发酵15-20分钟
6发酵好后 预热华夫饼模具 然后将面团放上去 小火每面一分钟即可！如果不放心 可以十几二十秒后打开模具看看华夫饼好了没有
7成功！
8颜色hin好看喔
小技巧
1.面团我没有加水 如果干了可以加一点水 湿的话就加面粉 2.喜欢甜的可以多加糖 我的方子不是很甜 我觉得紫薯已经够甜了 比较合我口味 嗜甜的紫薯泥也可以用炼奶或者白糖拌一拌 应该也会很好吃
