里脊: 克, 淀粉: 适量, 青椒: 个, 胡萝卜: 根, 料酒: 适量
1里脊肉切块,用料酒酱油鸡蛋清淀粉搅拌均匀腌一会。
2热锅热油,小火,放入里脊肉炸一遍。 热锅热油,大火(冒烟)放入里脊肉炸第二遍。 捞出
3青椒,胡萝卜切好,放入锅内翻炒,加入酱油,糖,耗油,水~水淀粉,最后加入里脊肉