原料
汉堡胚: 四个（四人份）， 鸡蛋: 两个， 脆皮肠: 四根， 沙拉酱: 适量， 盐、醋、糖: 适量， 胡椒粉: 少许， 油: 适量， 黄瓜: 一根
步骤
1首先将黄瓜洗净，半根切薄片，半根切细丝。将切片的黄瓜用盐腌一腌，出一出水。
2将切丝的黄瓜拌上沙拉酱。
3将腌好的黄瓜抓干水分。
4干锅，小火，倒入适量的醋，适量的糖，少许的胡椒粉，煮开，倒出晾凉。
5煮好的醋晾凉后，将抓干水分的黄瓜放进去腌制十~十五分钟。
6将脆皮肠切开两半。
7热锅下少许的油，将切好的脆皮肠放入锅中，煎香。
8鸡蛋打散，放少许的盐。
9热锅下油，倒入打好的蛋液，煎成蛋饼，用锅铲直接分成若干份。
10汉堡胚放进烤箱加热。
11将加热的汉堡胚摆好，先放上拌上沙拉酱的黄瓜丝。
12再放上煎好的蛋饼。
13接着再放上煎香了的脆皮肠。（步骤图有点儿黑。。。）
14酸黄瓜腌好后，倒出醋汁儿，控干水分。
15然后放上弄干水分的酸黄瓜。（这图肿么这么黑呀。。。%>_<%）
16最后，将汉堡顶抹上沙拉酱，盖在上面，压一压。
17嚯嚯~~~自制的Hamburger就完成啦~
小技巧
1.黄瓜最好切薄片，比较容易入味。因为是即做的酸黄瓜，腌的时间不长，所以切薄点比较容易入味。 2.切丝的黄瓜最好最后再拌上沙拉直接放到汉堡胚上，因为黄瓜容易出水，如果很早就拌好了就比较稀巴。 3.煮醋的时候要尝一下，太酸了就再放糖，但醋味煮久了自然也就挥发了，放少许的黑胡椒粉增加它的风味。 4.汉堡胚你也可以选择最后将所有东西都放上去之后再放入烤箱加热。但我个人还是建议先加热汉堡胚，因为最后再加热沙拉酱会化。 5.先做酸黄瓜，再弄其他的，弄完其他的酸黄瓜也就腌好了。 6.脆皮肠可换成香肠什么的。爱吃什么放什么。家里有什么就放什么。哈哈O(∩_∩)O哈哈~ *关注下厨房，关注新浪微博——味觉-嘴馋
