乐活教主的美食之——《深夜食堂》煎饼果子 0

原料

主料：绿豆50克、草鸡蛋2个: 适量，配料：油条: 半根，调料：菜籽油、盐、葱花、辣酱: 适量，装饰：白芝麻、葱花: 适量

步骤

1准备好所需食材（油条是集集小镇的，小摊上的慎买！绿豆已提前泡了一晚）

2绿豆加清水100毫升用破壁机打成糊，选择酱料、10秒钟左右，打好加2克盐搅匀待用。

3玉子烧小火预热2分钟，倒入约20毫升菜籽油，倒入一半绿豆糊，晃动锅子，快凝固时打一个蛋用筷子或铲子划散，蛋液快凝固时关火，刷一点辣酱、撒葱花、放上一小段油条，用筷子从右往左卷。

4切段装盘，撒炒香的白芝麻和葱花装饰，开吃~

小技巧

绿豆需要提前泡发，或许磨成粉也该也可以。 2. 煎饼的时候用小火，蛋液快凝固即可关火。 3.酱料可换成自己喜欢的

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