原料
花蛤/腰蛤/文蛤: ， 胡萝卜: ， 油豆腐: ， 圆葱: ， 糖: ， 味增: ， 味淋: ， 姜:
步骤
1用约3%的盐水浸泡蛤蜊，水刚没过蛤蜊就好，遮光可以让蛤蜊吐沙更彻底
2通过股♂间摩擦冲洗蛤蜊外壳
3蛤蜊加清水煮至每个蛤蜊都打开，小火加热会让汤汁更加鲜美
4剔出蛤蜊肉 用一点蛤蜊汤进行浸泡防止肉变干
5把剩下的汤加水，加入味增，清酒，味淋，糖，姜丝，圆葱白色部分的切片，胡萝卜丝，油豆腐丝
6中火煮沸后转小火再煮2-3分钟
7加入蛤蜊肉和圆葱绿色部分 再次煮沸
8如果你的女朋友不爱圆葱 那就撩出来好了
9盛饭 带汤汁浇上即可
