简介
国外食谱网上找来的方子 最贴近想要的口感了！！ 表皮酥脆 内部湿润绵软 热的时候也很好吃 原方见 http://food52.com/recipes/1161-deep-chocolate-cookies-with-milk-chocolate-chips 较原方略有改动
原料
苦巧 105g, 无盐黄油 90g, 糖 70g, 糖浆 or蜂蜜 5ml(没有可不加), 鸡蛋 1个, 香草精 几滴, 低粉 160g, 小苏打 3g, 盐 1g, 可可粉 6g, 耐高温烘焙巧克力豆 or 牛奶巧克力切块 50g（原方 105 g）
步骤
1苦巧隔热水融化后放置到常温
2低粉 可可粉 小苏打 盐混合在一个容器内放在一边
3室温软化黄油后打发，加入糖和糖浆后继续打发至发白轻盈。
43中加入打散的鸡蛋和数滴香草精打发至光滑的状态
54中倒入冷却至室温的苦巧 搅拌均匀 筛入混合的粉类 加入巧克力碎 翻拌均匀
6烤箱175度 预热（实际温度适烤箱调节）
7将面糊揉成40g左右的球状按扁放入烤盘（此步可按个人喜好）
8将烤盘放入烤箱 175度 烘烤7分钟左右即可取出
小技巧
1，原方糖量为200g 2，饼干拿出来的时候超级软 根本拿不起来会感觉像没熟一样 不要害怕 其实已经可以了 待冷却一会就可以拿起
