鲅鱼水饺 0

原料

鲅鱼: 1条, 韭菜: 一小把, 面粉: 2斤鲅鱼俩人吃 看情况擀皮吧, 花生油: 一丢丢, 料酒: 一点点, 盐: 一点点, 水: 鱼肉太干 加水口感好

步骤

1从后背沿鱼刺剖开,洗净。

2一小把即可,用于提鲜。切碎。

3用金属汤匙沿鱼骨把鱼肉剐下来,鱼皮部分轻轻剐。入盆后用勺子压碎鱼肉,倒入料酒、一点油,搅拌均匀静置十分钟。

4韭菜与鱼肉搅拌,加一点盐和两碗水,沿一个方向搅拌。水看情况加,馅儿呈图示状态即可。

5包吧!爱包啥形状就包啥形状。 请注意:皮儿要薄一点才好吃

6煮吧! 两次开锅即可。鱼肉很容易熟哒~

7开吃!

小技巧

加水!加水!加水! 有人喜欢再加点肥肉,看你心情咯~加入肥肉会略腻~

相关菜谱