简介
培根蛋酱意大利面是一种不管是在意大利还是其他国家都是非常熟悉的，它的做法简单，味道又美好。这个面条是蛋缠面，面缠蛋的。。可以用长面条或者也可以用意大利其他的面，比如像蝴蝶面，空心面等等。。。
原料
面条400克，三层肉200克，鸡蛋3个，芝士粉parmigiano80克，动物黄油40克，油少许，黑椒少许，盐少许。
步骤
1.先将面条煮熟，在煮面的水里加点盐。 2.在这个时候先将三层肉切成四方形的小块。 3.将切好的三层肉倒入锅中跟少许的油，炒下，然后加入少许的水，煮大约10分钟。 4.在一个大碗里将4个鸡蛋打均匀后，加入芝士粉和黑椒。 5.当面快煮好的时候在一个深点的锅子里把黄油给溶化掉，加入刚刚弄好的三层肉。 6.用两个叉子轻轻的加入面条和刚刚弄好的鸡蛋，然后轻轻的搅拌（小心不要把面条给弄断了），直到鸡蛋凝固。 7.将面条倒入盘子里就可以吃了。要趁热吃哦，非常美味的。
小技巧
真正的spaghetti alla carbonara是用猪脸颊的肉，因为那个部分的肉是肥肉最多的，但是现在很多人都不喜欢吃那么肥的所以都用三层肉来代替了（现在个个都喜欢苗条身材吗，o(∩_∩)o 哈哈）
