原料
整鸡: 1只， 洋葱: 1个， 土豆: 2个， 胡萝卜: 1根， 大葱: 1根， 青椒: 1个， 红椒（没有用青椒代替）: 1个， 水: 3杯， 牛奶: 200ml， 盐: 1t， 胡椒粉: 1/2t， ?酱料：: ， 韩式辣椒酱: 3T， 辣椒面: 3T， 酱油: 2T， 白酒: 1.5T， 白糖: 2T， 糖稀물엿（没有可省略）: 2T， 洋葱汁양파즙（没有把洋葱搅成泥代替）: 2T， 蒜泥: 1T， 香油: 1T， 芝麻: 1/2T， ❤️参考添加食材：: ， 金针菇: 1小把， 年糕: 1小碗， 粉条: 1小把
步骤
1?将鸡肉切块洗净，放在容器里，倒入牛奶，撒上胡椒粉（大约0.5t），搅拌一下。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-3小时
2?准备食材
3?将圆葱和土豆都切成半圆，葱和辣椒切成小段
4?将用料中“酱料”需要的调料全部混合在一起，搅拌均匀备用
5?在锅中倒水煮开（为了焯鸡肉准备）
6?将腌制好的鸡肉放入沸水中焯一下
7?煮成这样就可以了 ?用牛奶和胡椒粉腌制后再焯的话，可以使鸡肉去腥，肉质鲜嫩，鸡肉焯的更干净⚠️非常重要，不可省略！
8?另起锅，放入3杯清水。将焯好的鸡肉和酱料一起放进去，开中火?
9?中火煮5分钟
10?放入土豆和圆葱 ?不喜欢吃胡萝卜宝宝，可以不放胡萝卜?
11?将蔬菜和鸡肉混合均匀
12?中小火盖上盖子开始炖
13?大约15分钟后放入金针菇和年糕，没有可以省略这一步
14?年糕尽量放在上面，避免粘在锅底。盖上盖子继续煮
15?中间时不时的小心翻炒一下
16?汤汁大约缩减到1/3时，葱段和青椒段，喜欢吃粉条，在这时也可以放
17?放入1t食盐和1/2t胡椒粉 ?根据自己的口味增减食盐量
18?继续用小火煮，不用盖锅盖了，但要频繁的进行翻炒，避免年糕和粉条糊底
19?粉条熟了就可以关火了
20?配上米饭，超级好吃?
21?糖稀물엿,没有可省略或者用1T白糖代替
22?洋葱汁양파즙（没有把洋葱搅成泥代替） ?洋葱汁是平时用来保养身体的蔬菜补药
小技巧
❤️1T=15ml，相当于家里饭勺的2平勺 1t=5ml ❤️翻炒的时候一定要轻轻翻炒，避免把土豆都弄碎了
