原料
鸡蛋: 4个, 黄豆酱: 4大勺, 水: 2大勺, 食用油: 1大勺, 大葱: 1大段, 青辣椒: 2根, 土豆: 1个, 生菜: 1棵
步骤
11.酱料混合 鸡蛋液打散,加入葱、辣椒(都切成豆瓣大小)、4勺黄豆酱、2勺水,搅拌均匀;
2最后表面淋一勺食用油。
32.处理配菜 土豆切块,与鸡蛋酱一起上锅蒸。生菜清洗干净控水,一会儿生吃。
43.蒸20分钟 锅中烧开水,放入鸡蛋酱和土豆,蒸20分钟左右;用勺子立在碗中央,不倾斜就是熟了。
5准备开吃! 图中爱心发糕的做法,可点击链接查看https://www.xiachufang.com/recipe/102228056/
小技巧
1.酱:必须用黄豆酱。 2.配菜:还可以加上茄子、玉米一起蒸,典型的一道夏季时令家常菜!