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原料
牛肉: 500g, 蘑菇: 250g, 胡萝卜: 大两根, 蒜头: 4瓣, 洋葱: 一个, 500ml beefstock牛肉汁一盒: (没有也可以用清水和少许耗油代替), 玉米淀粉 (生粉也凑合): 两大勺, 番茄沙司: 五大勺
步骤
1什么东西都给剁成小块状。牛肉汁倒一小碗出来,加两勺玉米淀粉搅拌均匀,最后收汁时候用。
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2两勺油,7成热时倒入牛肉翻炒,炒到牛肉们变成棕色,捞出备用
3再倒两勺油,煸洋葱和蒜瓣2分钟,加入牛肉和蘑菇3分钟后炒到蘑菇君变软
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4炒锅里的货色都倒入大炖锅,加入5勺番茄沙司,香料,大盒的牛肉汁,以及胡萝卜块。(如果没有卖牛肉汁,就用清水就可以了,加盐和少许耗油调味,只要基本没过材料即可)
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5煮开后小火煮35分钟,偶尔搅拌。最后倒入玉米淀粉水,收浓汁。
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小技巧
番茄沙司我用的是 Ragulett Napolitana Sauce,里面应该有自带的香料,买不到的童鞋可以自己混点混合的香料进去,什么迷迭香啊,罗勒叶啊~ 总之配合自己口味都可以。