原料
榛蘑: 100克， 鸡腿: 4只， 料酒: 两勺， 大葱: 一根， 姜: 四片， 桂皮: 1根， 香叶: 2片， 小茴香: 少许， 八角: 2粒， 干橙皮: 少许， 干辣椒: 4-5根， 食醋: 两滴
步骤
1现将鸡腿解冻、用冷水浸泡三个小时 期间换两次水
2将鸡腿切开、场面无比血腥、此步骤让我家品尝官来做?
3国内放入温水 将洗好的鸡腿块放入锅内、放两片姜片、一勺料酒、开中火、撇去血沫、取出鸡腿块，用温水清洗、洗干净后将水沥净。
4泡榛蘑
5热锅冷油、放入少许冰糖、炒糖色
6待冰糖全部融化 切成咖啡色后将鸡块倒入锅内 鸡块有水的话小心别被油嘣到、翻炒、直到全部鸡块成深褐色
7加入少许酱油继续翻炒、放入姜片、葱段，料酒一勺、倒入热水（一定要热水）水位盖过鸡肉再放入少许白糖和两滴陈醋（醋只是为了提鲜）、再放入炖肉料，中火开始炖
8炖半小时后加榛蘑、再炖二十分钟后加盐大火收汁！完工
9装盘
