明虾，大蒜粒5-6粒，小葱，: ， 胡椒粉，盐，料酒，青梅酒，鸡精:
1明虾去头，开背，拉去虾肠，洗净，沥干水分
2明虾加料酒，胡椒粉，盐，鸡精，青梅酒，生姜片，少许生抽，腌制30分钟
3大蒜捣成泥，小葱切碎
4起油锅煸炒明虾变红色，加蒜泥，加小葱碎，起锅，装盘
