原料
干米粉: 适量, 干辣椒: 3~5个, 花椒: 3~5颗, 酱油(生抽): 适量, 盐: 适量, 醋: 适量, 花椒油: 适量, 绿豆老鸭汤: 大半碗
步骤
1烧一大锅水,待水烧开放入干米粉,再次烧开后关火用冷水冲洗米粉,洗干净后用冷水泡好
2再烧一锅水,放入干花椒和切好的干辣椒
3火腿肠切片
4待水烧开,放入米粉和火腿肠,水再次烧开后,米粉便煮好了
5将煮好的米粉和火腿肠捞起来放入碗中,加入绿豆老鸭汤、酱油、盐、醋、花椒油。完美?~
小技巧
1.米粉切记不能煮太久,久了就成一小截一小截的了,还软绵绵的 2.加点味精或者鸡精更好吃哟~