原料
蒜苗: 100g， 鸡蛋: 2个， 葱: 适量， 食盐: 1g， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 食用油: 适量， 面条: 100g
步骤
1准备食材。
2葱切沫。
3蒜苗切成约两厘米的小段。
4调一些水淀粉备用。
5炒锅烧热放入适量食用油。
6待油七分热时倒入打散的鸡蛋，用筷子划散。
7加入葱花爆香。
8放入蒜苗翻炒均匀后加入约1g食盐。
9倒入适量料酒，翻炒均匀。
10倒入调好的淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火。
11把煮好的面条放入凉水中过一遍，盛入碗中。
12把蒜苗鸡蛋卤浇在面条上拌匀即可食用。
小技巧
所有食材可根据用餐人数和个人口味自行调整。
