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原料
蚝油: 两大勺, 生抽: 两大勺, 淀粉: 一小勺, 盐: 适量, 辣椒: 适量, 生菜: , 牛肉: , 腐竹: , 蒜蓉: 三瓣
步骤
1牛肉切成方便入口的形状
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2牛肉碗中加入蚝油、生抽、淀粉和少量油搅拌腌制。
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3同时将腐竹泡冷水、生菜洗净晾干、切好蒜蓉和干辣椒(不爱吃辣的就不要加辣椒籽了)
4开火热油、加入蒜蓉和辣椒炒香
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5放入生菜炒软,然后放置一旁备用
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6不用洗锅,直接放入牛肉片,先别急着翻,等一面稍微煎熟变色后再翻面。
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7加入泡软的腐竹
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8上盘前加入炒好的生菜稍微搅拌一下就可以了!
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