原料
鸡蛋: 1个， 大胡萝卜: 1根， 海盐: 适量， 手指胡萝卜: 6-7根， 牛油果: 1个， 猪肚菇: 6-7个， 酸奶油: 适量， 欧芹碎: 适量， 蒜: 2瓣， 黄原胶: 1克， 柠檬: 半个， 装饰蔬菜及、花朵: 适量
步骤
1半个牛油果加盐、柠檬打成泥，另外半个切片。 大胡萝卜加黄油、盐、百里香煮透！打碎同时加黄原胶，过滤。
2小胡萝卜加黄油、盐、百里香，低温煮熟。用黄油欧芹、蒜炒香，海盐调味！
3猪肚菇洗净去掉外皮，用调味鸡高汤慢火煮熟！ 注：处理方法如图猪肚菇外皮用小刀从根部撕去。
4摆盘即可！
5尽情享用吧！
小技巧
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