原料
椰汁: 200g， 牛奶: 200g， 红豆: 50g， 糖: 70g， 吉利丁片: 2片（10g）
步骤
1准备食材。
2红豆浸泡2小时，小火煮至开花，大约煮30分钟。
3吉利丁片用冷水浸泡，泡软。
4红豆盛出过滤。
5放入牛奶、椰浆、糖、吉利丁片煮开（不停搅拌）。
6在容器中先放入一半的椰汁，再放入红豆，放入冰箱冷藏10分钟。
7冻好后的椰汁红豆糕放入另外一半的椰汁，放入零度冰箱冷藏2小时。
8可以好好享用了。
小技巧
1、吉利丁片要用冷水浸泡，泡软。 2、吉利丁片要先泡软后才能放进椰汁中，不能直接放进去不然它是一团一团的，化不开。 3、在椰汁中放入吉利丁片后要不停搅拌，不然会糊底。
