原料
整扇猪肋排: 3斤左右去脊骨的猪肋排, 洋葱: 两颗, 胡萝卜: 一根, 芹菜: 一小把, 烧烤酱: 足量, 生抽: 适量, 方椒: 两颗, 蚝油: 适量
步骤
1洋葱胡萝卜辣椒芹菜绞碎 调入适量蚝油 生抽 料酒备用
2猪肋排洗净,倒入蔬菜末汁裹匀,腌制一夜
3烤箱预热,锡纸包裹带有蔬菜末的肋排 入烤箱180度烤制两个半小时
4取出,去除外层蔬菜末(可留下备用)收集锡纸中汤汁备用
5肋排划花刀,刷烧烤酱 200度烤制10分钟(中间可取出补刷)直至酱汁变色 开吃!
6可将烤过的蔬菜末➕汁水入锅添热水 加一盒茄汁黄豆煮开即是香浓罗宋汤~