原料
鸡蛋: 2只, 黄瓜: 1根, 胡萝卜: 1根, 肉松: 少量, 火腿肠: 2根, 珍珠米: 150克, 紫菜: 4张
步骤
1将珍珠米煮好,放凉,加入盐、寿司醋、香油,拌匀。
2胡萝卜、黄瓜去皮切1cm左右宽,放入热水焯1分钟,鸡蛋打散加盐摊成蛋皮,火腿肠切1cm左右宽松。
3寿司帘洗净擦干,将紫菜放置帘上,米饭摊开,铺匀,依次放入胡萝卜、黄瓜、火腿肠、蛋皮、肉松等,开始从下往上卷紫菜,注意不要把竹帘卷进紫菜里。
4切刀两边抹上食用油,然后垂直切下,每块寿司约1.5cm厚,再摆盘,据个人喜好,可加色拉酱、番茄酱、鱼籽酱等配料。