原料
速冻虾仁: 一袋， 米饭: 2碗， 什锦蔬菜: 酌量， 葱姜: 酌量， 酱油: 酌量， 白糖: 2g， 白胡椒: 1g， 料酒: 2勺
步骤
1蔬菜切丁，虾仁用料酒胡椒码味去腥。
2葱姜呛锅爆香后取出，分别用中火煸虾仁和什锦蔬菜丁。 把米饭用微波炉加热后，放入锅中翻炒，至微微金黄、屋飘米香，后放入虾仁和蔬菜厅一起翻炒。
3生抽、糖、盐、一小匙开水（也可以依据口味酌量加入少许醋）调成碗汁。
4继续翻炒一分钟后装盘。
5也可加入其他调味酱汁佐食。
小技巧
炒饭是一种可文可武的主食，我不认为酒店里的炒饭一定比街边的好吃，食材可以糙，炒饭人不能糙。不用情的炒饭一定好吃不了，除非你等著吃完这口饭去开工，就不用管什么味道和吃饭的心情了。
