原料
糖: 适量, 盐: 适量, 老抽: 适量, 生抽: 适量, 蚝油: 适量, 橄榄油: 适量, 白芝麻: 适量, 杏鲍菇: 2个, 香葱: 1根
步骤
1杏鲍菇2个,洗干净后切成5-6厘米长的段状。每段都切成薄厚均匀的大片。
2在薄片上切成十字花刀,类似鱿鱼卷的切法。
3取适量生抽,蚝油,少许生抽,盐,糖调成一碗酱汁。将切好的杏鲍菇在酱汁中腌制15分钟。
4热锅热油,将杏鲍菇片放入锅中小火煎制,待杏鲍菇煎出少许水分后,倒入腌制的酱汁,大火收汁,盛盘,撒少许白芝麻(和香葱粒)点缀。
小技巧
真的是简单到没有任何Tips,适合厨房小白。