原料
低筋粉: 50克， 高筋粉: 50克， 水: 55克， 盐: 1/4小勺， 干酵母: 2克， 玉米油: 5克， 细砂糖: 5克， 鸡肉火腿肠: 65克， 批萨酱: 35克， 胡萝卜丁: 30克， 西兰花: 20克， 玉米粒: 15克， 口蘑: 25克， 马苏里拉奶酪丝: 130克， 蛋液: 少许
步骤
1饼皮料
2馅料
3将除油外的饼皮料倒入盆中
4搅拌成絮状，加入油
5继续搅拌至出膜
6发酵至2倍大
7排气，滚圆，松弛15分钟
8擀成与派盘同样大小的圆片，放入盘中，用叉子叉孔
9涂上批萨酱，撒薄薄一层马苏里拉
10铺满切成圆片的鸡肉肠
11撒上胡萝卜丁和撕成小朵朵西兰花
12撒上玉米粒
13放上蘑菇片
14撒满马苏里拉，最后发酵15-20分钟
15在饼皮边缘刷上蛋液
16放入烤箱，中层，上下火200度，烤20分钟左右
17表面金黄，出炉
18脱模
19成品
小技巧
鸡肉肠也可以换做其他口味的火腿肠或其他肉类，但名称就不能叫鸡肉肠批萨了。 蔬菜可以根据自己的喜好随意更换。 饼边也可以不刷蛋液。
