土豆: 2个， 葱姜: 适量， 菜油: 适量， 盐，醋: 适量
1土豆去皮切丝
2津水，将土豆丝上的淀粉冲洗干净，锅内烧水，将土豆丝焯熟
3葱姜皮冻片待用
4锅内加少量菜油，烧至九成热时放入葱姜煸炒出香味，将焯好的土豆丝放入锅内翻炒，加醋，加盐，喜欢味精的加味精，不喜欢的可以不放味精。调料搅匀后即可出锅
土豆丝切好后一定要用清水将淀粉冲洗干净
