原料
红薯 两个: , 白糖 适量: , 水 适量: , 花生油 油下多点:
步骤
1先把番薯洗净刮皮待用
2把番薯切成自己喜欢的样子 不要太小,尽量大段一点
3等油温达到90度就把番薯倒入锅中炸(不需把番薯炸太过)
4把炸好的番薯沥干油待用
5锅里倒入水,白砂糖,大火熬
6从一开始的小泡泡熬到大泡泡的时候就可以关火 感觉有点黏稠就可以关火把番薯倒进去,快速的翻炒!这步最难掌握哈,大家得多尝试!
7最后就可以吃到美味的潮汕反沙番薯咯!
小技巧
番薯本身就很甜,所以糖不需要加太多,如果做反沙芋头的话就得下多点盐哟