原料
鸡蛋: 1个， 西红柿: 半只， 香油: 3勺， 蒜: 1瓣， 盐: 适量（与水有关)， 面: 1块半（个人量）， 瘦肉: 3元， 葱: 1根， 生粉: 2勺， 酱油: 1勺
步骤
1烧开水。将1块半的面放进大碗中，用开水冲泡。 （泡软面需要时间，这时进行其他材料准备。）
2将瘦肉切薄片，在用小碗，放入1勺盐、2勺生粉、1勺花生油，简单搅拌均匀。（腌过肉不会硬，腌的时候就可以进行下一步）
3将西红柿切片，鸡蛋打散，将葱切碎备用。下面就是将备开煮了。
4热锅，2勺香油下锅，倒入鸡蛋，成块后加入西红柿。（小火，不是平地锅会焦）
5西红柿软了将倒入开水，量要控制好，足够冲你的大碗就行。（开水是在汤面之前烧好的，倒剩的刚好可以用。）
6锅煮开后，倒入瘦肉待水再煮开。这时把泡面的水倒掉，放入葱花。之后锅已经烧开了，试味放盐。
7出锅，将其倒冲到碗里的面中。大功告成
小技巧
这个过程是环环相扣，一点时间都不会浪费，造合赶时间的你。速成大法。我是煮好，准备开吃的时候，放了一丢丢中邦蒜蓉辣椒酱，更美味。如果好老干妈的，请你吃麻辣烫去，不是你的菜。
