![](/images/node/19/195584.webp?1638102037)
原料
面粉: 4碗, 胡萝卜: 2.5斤, 鸡蛋: 4个, 葱花、盐、香油、豆油: 适量
步骤
1面盆擦干,倒入面粉,加少量水搅拌部分。
![](/images/seq/62/624010.webp?1638151987)
2加入2个鸡蛋,搅拌均匀后加水将面粉充分揉成团,注意面团不可揉的太软
![](/images/seq/62/624011.webp?1638151987)
3将胡萝卜去皮洗干净。
![](/images/seq/62/624012.webp?1638151987)
4胡萝卜擦成丝状,放在蒸布中。
![](/images/seq/62/624013.webp?1638151987)
5将擦好的胡萝卜放在蒸屉里,蒸到断生,但不要太软。
![](/images/seq/62/624014.webp?1638151987)
6将蒸好的胡萝卜摊开,散热。散热完成后将其中的水分拧干。
![](/images/seq/62/624015.webp?1638151987)
7将拧干后的胡萝卜切碎备用。
![](/images/seq/62/624016.webp?1638151987)
8胡萝卜切成如图粗细即可。
![](/images/seq/62/624017.webp?1638151987)
9将剩余两颗鸡蛋放盐后搅拌均匀,以备下锅。
![](/images/seq/62/624018.webp?1638151987)
10鸡蛋煎成嫩熟后,切成小碎块,如图。 将鸡蛋和胡萝卜混合,加入豆油、盐、香油和葱花。 饺子馅制作完成。 可以开始包饺子喽。
![](/images/seq/62/624019.webp?1638151987)
11胡萝卜鸡蛋馅饺子制作完成。 好看又好吃。
![](/images/seq/62/624020.webp?1638151987)